Efectividad del programa Adulto Sano en el estado nutricional de adultos
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Resumen
Introducción: El estado nutricional es el equilibrio entre ingesta dietética y requerimientos fisiológicos, evaluado mediante indicadores antropométricos, bioquímicos y dietéticos. Objetivo: Determinar la efectividad del programa Adulto Sano en el estado nutricional de los adultos de comedores de un distrito de Lima, Perú. Método: El estudio tiene un enfoque cuantitativo con un diseño cuasiexperimental, de corte longitudinal, descriptivo y prospectivo. Resultados: El estudio reveló que el programa Adulto Sano redujo la obesidad total del 28.1 al 15.4 %, el hipercolesterolemia del 35.5 al 8.2 % y la hiperglicemia del 42.7 al 19.1 %, con significancia estadística en ocho de nueve indicadores. En contraste, la hemoglobina no mostró cambios significativos y la deshidratación aumentó del 85.5 al 86.4 %. Conclusión: Se evidenció que el programa Adulto Sano mejora significativamente el estado nutricional de los adultos evaluados.
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